Goshoku No Hana Musibi

Mélange pour riz assaisonné aux couleurs vives à base de nozawana, shiso vert, pickles de radis rouge (akakabu), shibazuke, carotte et daikon. Rapide et pratique : il suffit de mélanger au riz chaud pour obtenir un riz mixé savoureux et coloré, parfait pour onigiri, chirashi, okayu ou même pour agrémenter des pâtes.

Points forts

• Prêt en 1 minute : Mélangez au riz chaud
• Texture : morceaux sélectionnés pour préserver la texture des garnitures
• Polyvalent : onigiri, chirashi, porridge (okayu), pâtes et plus encore

Préparation (pour 1 go de riz cuit ≈ 180–200 g)

1. Versez le riz tout juste cuit dans un bol ou une casserole.
2. Ajoutez environ 1 cuillère à soupe bombée (≈ 8 g) du mélange et incorporez uniformément au riz chaud.
3. Lorsque le riz et le mélange sont bien mélangés, refermez le contenant et laissez reposer 10 minutes pour que les arômes se répartissent.
4. Si le riz a été maintenu au chaud (保温), attendez au moins 15 minutes avant de vérifier que les garnitures sont bien réhydratées.

Idées d'accompagnement & variantes

• Onigiri : Formez des boules de riz assaisonné pour des encas rapides.
• Chirashi : Saupoudrez sur du riz vinaigré pour un chirashi coloré.
• Okayu (porridge) : Ajoutez une cuillère du mélange pour parfumer votre porridge de riz.
• Pâtes (version japonaise) : Cuire 100 g de pâtes sèches. Égouttez et mélangez avec 8 g (≈1 c. à soupe) du produit réhydraté et un filet d’huile alimentaire pour un wafu (style japonais) simple et léger.

Ingrédients

Nozawana (Brassica rapa), sel, sucre, glucose, perilla frutescens, betterave, vinaigre de prune, radis blanc, légumes en saumure (aubergine, concombre), carotte, acidifiant : acide tartrique, conservateur : acide phytique, colorant : anthocyanes, antioxydant : tocophérols

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g