Concentré à diluer pour bouillon. Aucun ingrédient dérivé d'animaux n'est utilisé. On peut s’en servir pour une grande variété de plats tels que le bouillon pour toutes sorte de nouilles, la sauce à tremper pour les tempuras, les plats mijotés, les Donburi, ou, vous pouvez faire votre propre vinaigrette japonaise.

Sauce de soja (soja, blé, sel). Sucre, sel, algue séchée, extrait de levure, shitakes séchés, régulateur de l'acidité : acide lactique