Cette sauce est faite à partir de Kôji (fermentation de riz) et de sauce soja ginjo. En remplaçant la sauce soja ordinaire par ce produit, vous pouvez ajouter une saveur raffinée et une douceur pour améliorer la finesse de vos plats.

Sauce soja (soja, blé, sel), levure de riz, sel, alcool.