C'est une sauce sucré qui peut être appréciée aussi bien par les enfants que par les adultes. Préparé à partir de mirin (vin de riz doux japonais) "Kokonoe Sakura", de sauce soja locale, de cinq types de légumes différents et de deux types de fruits, il accompagne très bien la viande.

Sauce de soja (soja, blé, sel), pomme, oignon, poitiron, poivron, carotte, ail, sucre, vinaigre de riz, alcool de riz, jus d'ananas.