Shojin Dashi Shoyu

Cette sauce soja dashi végétarienne est élaborée à partir d’une sauce soja légère de type honjōzō, enrichie d’un bouillon raffiné de kombu (algue séchée), de shiitaké séchés soigneusement sélectionnés et de 7 légumes. Elle offre une saveur délicate, équilibrée et naturellement riche en umami.

Grâce à son goût net et rafraîchissant, cette sauce soja est idéale pour assaisonner vos plats du quotidien tout en apportant une touche authentique de la cuisine japonaise. Elle est particulièrement recommandée pour les personnes suivant une alimentation végétarienne.

Polyvalente, elle peut être utilisée pour assaisonner les soupes, nouilles, légumes, plats sautés ou encore comme base de bouillon. Elle permet de rehausser les recettes sans alourdir le goût, tout en conservant une belle profondeur aromatique.

Cette sauce soja dashi japonaise est parfaite pour ceux qui recherchent une alternative végétale riche en saveurs et inspirée du savoir-faire culinaire traditionnel japonais.

Ingrédients

Sauce de soja (Soja, Blé, Sel), Alcool de riz, Liqueur de prune, sucre, sel, igname, radis blanc, jombu, shiitake, prune, extrait de levure, Sirop d'amidon, carotte, bardane, choux chinois, pomme de terre, poitimarron, alcool

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g