Voici notre fierté, le shio-koji (riz malté fermenté au sel) présenté par une brasserie de miso et de sauce soja de longue date fondée en 1906. Le shio-koji peut être utilisé pour attendrir la viande, réduire l'odeur de poisson et mariner vos légumes préférés selon vos goûts.

Riz malte, sel, alcool.