Vinaigrette au Sakekasu

Fondée en 1844, soit l'an 1 de l'ère Koka, la brasserie Mizogami est une représentante majeure de Kitakyushu, avec une histoire de plus de 160 ans. Les techniques traditionnelles héritées depuis la fondation sont toujours préservées par le maître brasseur, qui perpétue la fabrication artisanale avec minutie, sans épargner ni effort ni temps. Le Sakekasu, les résidus de saké après le pressage, a longtemps été apprécié pour sa richesse nutritionnelle. En mélangeant équilibrément ce Sakekasu nutritif avec du gingembre et du yuzu, nous avons créé une vinaigrette au goût léger et délicatement sucré.

 

Ingrédients

Lie de saké, sucre, huile de colza, vinaigre distillé, sel, jus de yuzu, gingembre, sauce de soja (soja, blé, sel)

 

Valeurs Nutritionnelles pour 100 g