Saké de cuisine japonais (Ryōrishu)

Ce saké de cuisine est élaboré à partir de riz 100 % japonais, en utilisant les techniques traditionnelles de fabrication du nihonshu (saké japonais). Produit et fermenté dans une usine au Japon, il garantit une qualité qui sublimera vos plats.

Utilisation en cuisine

Incontournable dans la cuisine japonaise, le saké de cuisine est utilisé pour attendrir la viande, atténuer l’odeur du poisson, et enrichir sauces, bouillons, marinades ou plats mijotés. Il apporte une touche d’umami et un équilibre subtil aux recettes du quotidien.

Pourquoi l’utiliser ?

• Ingrédient essentiel de la cuisine japonaise traditionnelle
• Améliore l’umami et la richesse des saveurs
• Riz 100 % japonais et fermentation locale

Conseils

À utiliser comme substitut du vin de cuisson dans vos recettes ou comme assaisonnement naturel.

Ingrédients

Riz, Levure de riz, sirop d'amidon, sel, alcool, acidifiants : acide succinique, acide lactique, acide tartrique; exhausteur de goût : glutamate monosodique.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g